“Capitancelli” è un vino rosso di corpo, dal tannino morbido, dotato di una piacevole freschezza.
Alla vista è di colore rosso impenetrabile.
Al naso esprime profumi che si aprono a strati in una fantastica freschezza di frutti di bosco largamente inchiostrati e profondi.
Al palato è un vino importante, ricco, cremoso, che non si finisce mai di bere.
Siamo di fronte ad una bottiglia per veri intenditori dal rapporto qualità-prezzo imbattibile.
Come tutti i vini di Piana dei Castelli non è filtrato né chiarificato.
| 15-18° C | |
| COLORE | rosso rubino |
| PROVENIENZA | Velletri – Lazio |
| TERRENO | cretoso, siliceo e vulcanico |
| ALTITUDINE | 500 metri s.l.m. |
| ALLEVAMENTO | alberello a piede franco |
| VENDEMMIA | inizio settembre |
| DENSITÀ CEPPI/HA | 6000 |
| VINIFICAZIONE | criomacerazione per 12 ore e fermentazione in serbatoi di cemento |
| AFFINAMENTO | 36 mesi sulle bucce |








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